春季万物复苏
山林间野生蘑菇
开始进入生长高峰期
我们郊游踏青时偶遇的概率骤增
这些看似寻常的菌类中
暗藏着多种有毒蘑菇
因误食有毒的野生蘑菇
多年来上演着“舌尖上的生死劫”
几种常见的致命毒蘑菇
01
大青褶伞
为毒蘑菇中毒事件中最常见的菌种。菌盖表面具有蛇皮状鳞片，菌褶初为白色后转青灰，常见于城市公园、草坪和花盆。
含有的毒素主要引起胃肠型症状，包括频繁地上吐下泻，往往在误食几小时内就开始出现明显症状，严重时也会导致脱水休克甚至死亡。
02
灰花纹鹅膏菌与裂皮鹅膏菌
剧毒！对肝、肾等脏器毒性极大，很容易导致死亡，是毒蘑菇中毒死亡人数较多的野生毒蘑菇之一。
灰花纹鹅膏菌菌盖灰褐色，白色菌褶，有菌环，外形易与无毒的草鸡枞菌相混淆。误食后，潜伏期为6～12小时，首发症状多为急性胃肠炎表现，严重者出现暴发性肝功能衰竭， 可进展至多器官功能衰竭甚至死亡 。症状、潜伏期与灰花纹鹅膏菌相似的有裂皮鹅膏菌，其菌盖中央凸起呈斗笠状，菌柄基部有“菌托”。
03
肉褐鳞环柄菇
菌盖上有褐色至暗褐色的鳞片呈近同心环状排列，菌柄与菌盖同色，菌柄中空且下部也有同色鳞片。长得跟一些可食用蘑菇比较相似，肉褐鳞环柄菇含有鹅膏肽类毒素，可以造成急性肝损害型中毒 ，严重者可以导致急性肝损害、多器官衰竭甚至死亡。
破除五大认知陷阱
“颜色朴素=安全”
剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色，与可食用口蘑极相似。
“虫食无毒”
致命鹅膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素对昆虫无害。
“银器试毒”
毒蘑菇毒素多不与金属银反应。
“高温烹煮解毒”
鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时仍具毒性。
“蘑菇晒干后无毒”
晒干后，毒蛋白活性反而增强3-5倍。
“固定采摘点安全”
毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域，往年安全地带可能出现剧毒品种。
中毒急救黄金三步
立即催吐
服用温盐水500ml，刺激舌根，重复至呕吐物清亮。
保留样本
用洁净容器保存呕吐物及未烹饪菌体。
立即就医
一旦有任何不适，应立即就医并同步联系当地疾控中心。
记住
任何野生蘑菇都可能是
披着美丽外衣的隐形杀手
预防毒蘑菇中毒
从拒绝第一口野菇开始
让科学认知
构筑起生命的防火墙
来源：湖北省疾控中心卫监所
