家庭版烤小土豆是一道简单而美味的菜肴，下面是制作步骤和搭配建议：
材料：
- 小土豆
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒粉
- 香草（如迷迭香、百里香等，可选）
- 配菜（如蔬菜、肉类等，可选）
制作步骤：
1. 预热烤箱至200摄氏度。
2. 将小土豆洗净，切掉两端的不平整部分。
3. 在每个土豆上用叉子扎数个小孔，以便热气能够透过土豆。
4. 将小土豆放入一个大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和香草，用手搅拌均匀，使调料能够均匀覆盖在土豆表面。
5. 将调好味的小土豆摆放在烤盘上，确保它们之间有足够的空间，不要重叠。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30-40分钟，或直到土豆表面呈金黄色并且容易刺破。
7. 取出烤盘，用厨房纸巾或锡纸包裹住手，将土豆稍微捏一下，使其松散，然后撒上一些额外的盐和黑胡椒粉以增加味道。
搭配建议：
烤小土豆可以搭配各种配菜，例如：
- 蘸料：可以准备一些美味的蘸料，如蒜蓉酱、番茄酱、辣椒酱等。
- 酸奶酱：将酸奶、蒜蓉、柠檬汁、盐和黑胡椒粉混合在一起，制作一份清爽的酸奶酱。
- 蔬菜：可以搭配烤蔬菜，如彩椒、洋葱、茄子等，增加口感和颜色。
- 肉类：可以搭配烤鸡肉、烤牛肉或烤羊肉，增加蛋白质和丰富的口味。
制作时需要注意的问题：
1. 土豆大小一致：尽量选择大小相近的小土豆，以确保烤制时间均匀。
2. 均匀涂抹调料：在调味过程中，要确保每个土豆都均匀地涂抹上油和调料，这样烤制出的结果更加美味。
3. 烤制时间掌握：烤制时间可以根据土豆的大小和烤箱的特性进行调整，确保土豆烤熟但不过分干燥。
4. 空间分配：在烤盘上摆放土豆时，要确保它们之间有足够的空间，避免重叠，以免影响烤制效果。
5. 味道调整：在烤制过程中可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量，以及添加其他喜欢的调味料。
