‬用料解析

罗氏虾：1斤半

姜：5片

葱白：2根切段

料酒：1勺

盐：1小勺

‬制作过程

1.虾用清水多洗几遍。因为我做的时候，虾还活蹦乱跳的，这么新鲜的罗氏虾，是没有黑色虾线的，为了保证口感，所以我什么都没有剪。

2.锅中烧水，水开后倒入料酒一勺，盐一小勺，姜片6片、葱白几段。

3.虾倒进锅里，不要盖锅盖，直接中大火煮5分钟。

4.5分钟一到，将火关到最小，然后从最小个的虾开始往出夹，越大的越在后面夹出，这样能保证每个虾的熟度都是一样的，哈哈！

5.根据自己喜好，调个蘸汁就可以开动啦！