食材
主料:肉馅、葱姜水、鸡蛋一个
辅料:小青菜
调料:食盐、鸡精、胡椒少许、
一、肉馅放盆中加盐、鸡精、鸡蛋、胡椒少许,肉馅搅拌开后加葱姜水顺时针搅拌,搅拌上劲后再加一次葱姜水,再搅拌上劲就可以了。
二、锅烧水,水开关小火,把肉馅用手挤成肉圆形状下入锅中,直接用勺子挖也可以。
三、肉圆煮个五分钟盛出来备用。做的多吃不完,先烧一半。
四、锅放水少许,把没用完的葱姜水放进去,因为肉圆做的多一次吃不完,如果你做的少可以直接下小青菜就可以了,我放了一半肉圆进去,加盐、鸡精,烧开后放小青菜煮1分钟即可。