来听《科学开讲》。春季，温差变化较大，人体血管容易因温度变化而频繁收缩和舒张，导致血压波动、血液黏稠度增加，所以春季也是心脑血管疾病的高发期，市民特别是老年人需要提高防护意识。
随着气温大幅度变化，人体血管也会跟着热胀冷缩，患有高血压、动脉粥样硬化、糖尿病等基础疾病的患者血管硬化程度较高，更难适应环境温度的快速变化，血管在不断舒张和收缩中更易出现异常，可能引发脑溢血、中风、心肌梗死等严重心脑血管疾病。省人民医院心内科主任、主任医师潘宏伟：
早晚温差比较大的话都容易引起心脑血管的发病，比如血压容易升高、心率容易波动等等都会引起中风、心肌梗塞。有时候容易感冒就会引起心力衰竭的发生。
另外，因为湘菜重油重盐的特性，会增加肥胖、高血压、心脑血管疾病等慢性病的发病风险。为减少油脂摄入，潘宏伟主任建议改变烹饪方式，多采用蒸、煮、炖等方式，将每人每天食用油摄入量控制在25—30克，优先选用茶籽油、菜籽油、橄榄油等植物油。
建议清淡饮食、规律饮食。有些年轻人一天吃两餐或者吃四餐，不规律饮食不仅对胃肠道不好，对心脑血管也不好。
记者:孙侠
编审：周红、果夫、胡宇鑫
